G comme gourmandise(s) .....

Une façon originale de manger des côtes de porc... "habillées" de moutarde et d'une "jolie ptite robe en alu" elles vont confire et devenir tendres à souhait ;)
Préparez les la veille... elles n'en seront que meilleures.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 45 minutes + 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 Côtes de Porc
- Moutarde / 1 CS environ par côte
- Sel
- Poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.
Découpez 4 grandes feuilles d'aluminium.
Posez chaque côte au centre de la feuille d'aluminium.
Badigeonnez-les de moutarde (recto-verso).
Saupoudrez de sel et de poivre.
Fermez les feuilles en papillotes.
Déposez sur la plaque du four pendant environ 45 minutes.

Le lendemain, réchauffez les côtes 15 minutes à 180 °C.
Servez accompagné de tagliatelles fraîches

Petit + : vous pouvez ajouter des herbes de provence sur les côtes et/ou quelques oignons dans la papillote.

Une recette facile et goûteuse, sucrée-salée, qui ravira les papilles des plus gourmands !
Le mariage "Coco-Ananas" est un délice ;-)

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 500 g de porc (longe, lomo ou roti de porc coupé en morceaux)
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon
- 1 boite d'ananas au jus en conserve
- 25 cl de lait de coco
- Curry
- Paprika
- Huile d'Olive
- Sel Poivre

Coupez le porc en morceaux (batonnets ou cubes).
Mettez-le à mariner dans un peu d'huile d'olive, le jus contenu dans la conserve d'ananas et une cuillère de Curry pendant 15 minutes environ.

Pendant ce temps, découpez le poivron et l'oignon.
Dans un wok, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Réservez.
Réalisez la même opération avec le poivron. Réservez.

Egouttez le porc (conservez le jus) et faites le dorer dans le wok.
Ajoutez selon votre goût un peu plus de Curry et une pointe de Paprika.
Salez et poivrez.
Ajoutez le jus, le lait de coco, l'oignon, le poivron et laissez mijoter environ 25 minutes.
Enfin, ajoutez l'ananas et laissez mijoter environ 10 minutes.

Petit + : servez avec du riz blanc parfumé