G comme gourmandise(s) .....

Une tarte salée toute simple et rapide à préparer.
Pratique pour une entrée légère ou un plat principal équilibré accompagné d'une salade.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn 

Ingrédients pour 1 tarte pour 4 à 8 personnes : 
- une pate à tarte (achetée préparée ou faite maison, c'est meilleur !) 
- moutarde 
- une boîte de thon au naturel en miettes
- gruyère râpé 
- quatre tomates 
- 250 ml crème fraîche semi-épaisse 
- sel et poivre 
 
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C
Utilisez une pate feuilletée toute prête et déroulez la dans votre plat à tarte. Piquez. 
Couvrez le fond de la pâte d'une couche de moutarde.
Emiettez le thon et étalez-le sur la moutarde.
Versez la crème fraîche semi-épaisse sur la tarte.
Disposez des rondelles de tomates sur la tarte.
Recouvrez de gruyère rapé.
Salez et poivrez.

Enfournez pendant environ 20 minutes. 
  
Petit + : Servez avec une salade verte ou salade d'endives en plat principal ou seule sous forme de tartelettes par exemple pour une entrée. 
Une vinaigrette au vinaigre balsamique se marie très bien avec cette tarte.

Une tarte salée oui ... mais une tarte sur feuille de Brick ;-) Ca change, ca croustille... c'est un régal !
Voici une recette extraite de "Oui Chef ! C'est moi qui cuisine" Tome 2.

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 feuilles de brick
- 4 tomates confites à l'huile d'olive
- 4 tranches de jambon Serrano
- 4 petits chèvres

Préchauffez le four à 210 °C.
Détachez délicatement  les feuilles de brick. Pliez-les en 2, puis  à nouveau en 2.
Déposez les 4 fonds de tarte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Coupez les tomates confites en petits morceaux.
Dégraissez le jambon et déposez une tranche par fond de tarte.  Parsemez de tomates et déposez le chèvre au centre de la tarte. Poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Mettez au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le chèvre soit bien fondu.

Petit + : vous pouvez varier les plaisirs en changeant le fromage utilisé, le jambon, etc.
La feuille de brick est une très bonne base pour tarte salée.
Servir avec une salade.... ca vous donne une excellente entrée.